Cuisine centrale

Un service de qualité et de proximité

Lors du conseil du 08 janvier 2015, les élus ont redit leur attachement à la cuisine centrale située sur la commune de SOUTERNON.

Actuellement, elle dessert :

Les restaurants scolaires de certaines communes de la CCVAI
Les Accueils de loisirs (Les Farfadets de Familles Rurales, Accueil de loisirs "Ados" de la CCVAI)
Des buffets à diverses occasions
Le portage de repas à domicile

Une cuisine pour la confection de repas...et bien plus : un rôle social...

Un employeur public (2 personnes)
Accueil de stagiaires
Contribution au lien social et à l'équilibre alimentaire des personnes pour le portage de repas à domicile (assuré sur le territoire en complémentarité avec l'Association ADMR)

Imgp2613 Thierry et Sylvie, les "cuistots"

Et un rôle économique : la cuisine est cliente de plusieurs fournisseurs locaux.

La cuisine centrale, c'est aussi...

Une souplesse dans la fourniture (ex : prise en compte des régimes alimentaires)
La satisfaction des familles et des enfants sur la qualité des menus
La qualité au plus juste prix
L'expression d'une solidarité intercommunale
La valorisation de produits de saison
La participation à l'éducation au goût des enfants
Et à la lutte contre le gaspillage
Des repas à thème / une possibilité de travailler avec les enseignants ou les accueils de loisirs